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유자차(청)의 냉동보관

글번호 23 작성자 유자사랑 작성일 2012.10.22 조회수 4741

♥ 유자차(청)의 냉동보관

유자청은 냉장보관해야하며 1개월 이상 보관시 반드시 처음부터 냉동보관 하십시오.

 

유자청은 장류식품으로 빙점이 낮아져 냉동보관해도 얼지 않으며 1년정도 지나면 숙성되어 더 맛있습니다.

 

냉동보관하던 유자청을 음용 하실때에는 냉동상태 그대로 조금씩 덜어서 사용하시던지 냉장실로 옮겨 사용 하시면 됩니다.

냉동보관한 유자청은 냉동피해가 전혀없으며 세포가 그대로 살아있는 상태로서 잘 발효되어 더 맛있는 유자청으로 변신합니다.

보통의 가정에서는 김치냉장고 한쪽칸을 냉동실로 이용하는데 유자청의 냉동보관시 권장합니다.

 

-유자사랑농원-

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