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유자차(청)의 유통기간

글번호 26 작성자 유자사랑 작성일 2012.10.22 조회수 7632
♥ 유자차(청)의 유통기간

 

유자차의 유통기간은 대개 1년으로 표기하는 경우가 많습니다.


그러나 유자차는 장류식품으로써 사실은 유통기간의 제약이 없습니다.


우리네 집들을 살펴보면 몇년씩 된 색깔이 변한 유자(차)청을 볼수있는데 이것은 아까워서 못

 

버리는게 아니라 오래된 것일수록 발효가 잘 되어 더 좋다고 합니다.


처음부터 냉동보관하지않고 혹 실온에 보관중인 유자(차)청이 있더라도 소중하게 음용 하세요.


처음부터 냉동보관 하면 몇 년이 지나도 색이 변하지 않고 맛도 그대로 입니다.


오히려 오래숙성되어 아주 맛있습니다.


저희 집에는 3년된 유자(차)청이 있는데 정말 명품입니다.

 

-유자사랑농원-

오미 위에 하얗게 골마지가 끼었는데 윗부분을 걷어내고 오래 뒀는데도 말짱하게 그대로 인데 먹어도 될까요? 2018-11-12
15:25:34
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26 유자차(청)의 유통기간 (1) 유자사랑 2012.10.22 7632


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